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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北省(sheng)新樂市邯邰鎮一些村(cun)子的(de)不法商(shang)販將(jiang)死豬肉、母豬肉加(jia)工(gong)后，以低廉的(de)價格銷往保定、石家莊、北京等地，損害消費(fei)者利(li)益，危(wei)害人民身體健康。令(ling)人吃驚的(de)是(shi)，這種事情已(yi)經做了(le)(le)好幾年了(le)(le)。

　　據調查，邯邰鎮(zhen)西張村和東張村有(you)一些(xie)家庭作(zuo)坊，專(zhuan)門(men)從(cong)事死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)和肉(rou)粗(cu)質差的(de)(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)(de)生產加工(gong)(gong)。死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)加工(gong)(gong)后當地人(ren)(ren)通(tong)常稱(cheng)為(wei)“小豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)”，售(shou)價(jia)三元多(duo)(duo)；母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)稱(cheng)為(wei)“大豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)”，售(shou)價(jia)四元多(duo)(duo)。記者(zhe)走訪了一家當地有(you)關部門(men)批準(zhun)的(de)(de)定點屠宰加工(gong)(gong)廠，發現這里(li)(li)有(you)注水豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)。隨后，記者(zhe)又來到西張村的(de)(de)一個黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)加工(gong)(gong)點。記者(zhe)看到，這里(li)(li)不僅有(you)病(bing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，而是(shi)在(zai)院里(li)(li)和屋里(li)(li)還有(you)大批死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，這些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)的(de)(de)皮膚已經變色(se)，散發著陣陣臭味兒(er)。知情(qing)人(ren)(ren)介紹說，這些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)都是(shi)從(cong)外面收來準(zhun)備加工(gong)(gong)后出售(shou)的(de)(de)。

　　據作坊主說，這種肉在高溫下“根本(ben)吃(chi)不出(chu)來”，但是即便(bian)如此，當地人自己卻從(cong)來不吃(chi)這種肉。記者在現(xian)場調查發(fa)現(xian)，這些村里(li)從(cong)事死豬肉加工的(de)有多家(jia)。

　　據國家(jia)動物防(fang)疫(yi)法的規定，生豬必須要定點屠宰，病死(si)和死(si)因不(bu)明的豬肉(rou)不(bu)能出售(shou)。但這些非法加工者(zhe)們(men)不(bu)但置(zhi)國家(jia)的規定于不(bu)顧，還自稱能取得所(suo)謂的檢疫(yi)證(zheng)，將(jiang)這些肉(rou)賣向市(shi)場(chang)。

　　對于這(zhe)種非法的(de)肉類加(jia)工生產(chan)，近年來國家一(yi)直依(yi)法嚴厲打擊，可是有(you)(you)一(yi)些(xie)人仍(reng)然利欲熏心賺取(qu)黑心錢(qian)，這(zhe)應該引起有(you)(you)關部門的(de)重視，保證食品的(de)安全。

　　詳細內容

　　主持人(ren)(ren)敬一(yi)(yi)丹：這是一(yi)(yi)個(ge)我們(men)都不(bu)愿意看(kan)到，又不(bu)得(de)不(bu)面對的(de)鏡頭(tou)。新年過后春節就(jiu)要來了(le)，很多人(ren)(ren)都在(zai)(zai)(zai)忙著置辦年貨(huo)，然而有一(yi)(yi)些人(ren)(ren)也在(zai)(zai)(zai)忙，他們(men)在(zai)(zai)(zai)人(ren)(ren)們(men)看(kan)不(bu)見的(de)地方，忙著見不(bu)得(de)人(ren)(ren)的(de)事情。最近，有觀(guan)眾向我們(men)反映說，在(zai)(zai)(zai)河北新樂市有人(ren)(ren)不(bu)但在(zai)(zai)(zai)搞注水肉，而且還(huan)加工出售病死(si)豬肉。

　　不久前，接到群眾反映后(hou)，記者趕往(wang)河北省(sheng)新(xin)樂市，在出租車(che)上，司機聽(ting)(ting)說我(wo)們打聽(ting)(ting)買豬(zhu)肉(rou)的(de)事，就主動和我(wo)們聊了(le)起來。

　　出租車司機：

　　盡是(shi)死豬啊，買回(hui)來以后(hou)凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是吃(chi)不死人(ren)。

　　記者：

　　那(nei)不能(neng)讓(rang)人吃出(chu)來，吃出(chu)來不麻煩了跟客人不好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉(rou)肉(rou)很細，一高(gao)溫就沒事(shi)兒了。

　　記者：

　　那嚼著是(shi)不(bu)是(shi)硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死(si)了(le)的大豬照常(chang)吃。

　　據(ju)司機(ji)介紹說，由于(yu)小豬(zhu)容易(yi)死，當地習慣把(ba)一些死豬(zhu)肉(rou)(rou)稱為小豬(zhu)肉(rou)(rou)，價(jia)格(ge)在(zai)(zai)三塊多(duo)，而另外一些肉(rou)(rou)質差的母豬(zhu)肉(rou)(rou)，價(jia)格(ge)則在(zai)(zai)四(si)塊多(duo)，這兩種肉(rou)(rou)都(dou)可以打堿、注水，然后銷(xiao)售，而做這個事的主要是在(zai)(zai)邯邰鎮的西張村和東張村。

　　記者：

　　堿放(fang)多了就苦是吧？

　　出租車司機：

　　食(shi)用堿，你(ni)想放(fang)多了能(neng)不(bu)苦嗎(ma)啊(a)。

　　記者：

　　那不放堿不行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿，我跟你說，這個肉(rou)，這個水吃不進去，水都跑了，打上去了，懂了吧？

　　這位司機說的(de)是否屬實呢？按照(zhao)國家(jia)規(gui)定(ding)，生豬的(de)屠(tu)(tu)宰(zai)和加(jia)工，必(bi)須在政府(fu)批(pi)準的(de)定(ding)點廠(chang)。很快記(ji)者(zhe)來到了位于邯邰(tai)鎮(zhen)東張村的(de)興新(xin)肉聯廠(chang)，這是一(yi)家(jia)經批(pi)準的(de)定(ding)點屠(tu)(tu)宰(zai)加(jia)工廠(chang)。

　　記者：

　　這水，也打點水吧，是(shi)這個肉嗎(ma)，4元多的？

　　那么這(zhe)家定(ding)點廠(chang)有沒有注水(shui)肉呢(ni)？記者找(zhao)到了(le)廠(chang)里(li)的加工(gong)銷(xiao)售人(ren)員(yuan)了(le)解情況。

　　記者：

　　你(ni)這肉(rou)怎么賣？多少錢啊？

　　加工銷(xiao)售人員(yuan)新(xin)樂市邯邰鎮東張村興(xing)新(xin)肉聯廠：

　　你說的(de)(de)是灌水的(de)(de)還是不灌水的(de)(de)？

　　記者：

　　灌(guan)水的多少錢？不(bu)灌(guan)水的多少錢？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　灌水的(de)三元(yuan)(yuan)多，不灌水的(de)五元(yuan)(yuan)多。

　　記者：

　　小豬(zhu)(死豬(zhu))三(san)元(yuan)幾(ji)？

　　加工銷售(shou)人(ren)員新(xin)樂市(shi)邯邰鎮(zhen)東張(zhang)村興新(xin)肉聯(lian)廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬也這(zhe)個價(jia)？母豬貴吧(ba)？

　　加工銷售人(ren)員新樂(le)市(shi)邯(han)邰(tai)鎮東張(zhang)村興新肉聯廠：

　　貴點兒，水分大(da)。

　　記者：

　　水摻(chan)得(de)太(tai)多了，你少摻(chan)點不得(de)了嗎？

　　加工(gong)銷售(shou)人員(yuan)新(xin)(xin)樂市邯邰鎮東(dong)張(zhang)村興新(xin)(xin)肉聯廠(chang)：

　　少摻點兒不賺錢(qian)，人家也不給你肉啊。

　　隨后(hou)我們(men)又來(lai)到了西(xi)張村(cun)的東豐肉(rou)聯廠(chang)(chang)，這里也是一家定點屠(tu)宰加(jia)(jia)工廠(chang)(chang)，在這里記者看到一些(xie)人正在加(jia)(jia)工豬肉(rou)，而這些(xie)肉(rou)都是濕漉(lu)漉(lu)的。

　　記者：

　　大豬(zhu)小豬(zhu)(死豬(zhu))？

　　新樂(le)市邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西張村(cun)東豐肉聯(lian)廠負責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬肉嚼不動。

　　新(xin)樂(le)市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村(cun)東豐(feng)肉聯廠負責(ze)人：

　　這(zhe)個事(shi)兒你(ni)不用(yong)管。

　　記者：

　　這(zhe)都是母豬，是吧？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村東豐肉聯廠(chang)負責人：

　　是。

　　按照國家規定(ding)，老母豬(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)能加(jia)工(gong)成肉(rou)片以及制成分割鮮肉(rou)銷售(shou)，但記(ji)者看到(dao)(dao)(dao)，這(zhe)家定(ding)點(dian)(dian)廠正(zheng)在(zai)(zai)這(zhe)樣(yang)做(zuo)，而(er)老板強(qiang)調說她這(zhe)里(li)沒有(you)(you)小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)，定(ding)點(dian)(dian)廠的(de)(de)情(qing)況如此。那(nei)些(xie)在(zai)(zai)當地批準的(de)(de)屠宰加(jia)工(gong)廠目錄(lu)上找不(bu)到(dao)(dao)(dao)的(de)(de)私設加(jia)工(gong)點(dian)(dian)，情(qing)況又如何呢(ni)？很快記(ji)者就在(zai)(zai)邯(han)邰鎮的(de)(de)西張村找到(dao)(dao)(dao)了一個(ge)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)工(gong)點(dian)(dian)，看到(dao)(dao)(dao)的(de)(de)情(qing)景令人(ren)震驚(jing)。這(zhe)里(li)不(bu)僅有(you)(you)待宰的(de)(de)病豬(zhu)(zhu)(zhu)，而(er)且(qie)還在(zai)(zai)院里(li)堆了大(da)批的(de)(de)死豬(zhu)(zhu)(zhu)，這(zhe)些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)看上去(qu)有(you)(you)的(de)(de)皮膚已經變(bian)色，散(san)發(fa)著(zhu)陣陣的(de)(de)臭(chou)(chou)味。據知情(qing)人(ren)介紹說這(zhe)些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)都(dou)是從外面收來后，準備加(jia)工(gong)出售(shou)的(de)(de)，再往(wang)里(li)走，屋里(li)頭也有(you)(you)很多死豬(zhu)(zhu)(zhu)，臭(chou)(chou)氣也更加(jia)濃，而(er)就在(zai)(zai)這(zhe)間屋子的(de)(de)門口，隨地拋扔了很多豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)內(nei)臟，知情(qing)人(ren)告(gao)訴記(ji)者，這(zhe)是因為這(zhe)些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)內(nei)臟已經嚴重變(bian)質，加(jia)工(gong)者不(bu)得不(bu)把它們扔掉。而(er)就在(zai)(zai)隔(ge)壁的(de)(de)一間房(fang)子里(li)，我們看到(dao)(dao)(dao)一些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)正(zheng)在(zai)(zai)加(jia)工(gong)，看到(dao)(dao)(dao)有(you)(you)人(ren)來屋里(li)的(de)(de)人(ren)追了出來對我們進(jin)行詢問。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作人員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做(zuo)過(guo)，聽說(shuo)這的肉(rou)便宜，過(guo)來看(kan)看(kan)。

　　邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加(jia)工點工作人員(yuan)：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作人員：

　　那(nei)你們就(jiu)要這肉吧。

　　而這樣的(de)加工點，在西張村記者看到的(de)還不只(zhi)這一家。

　　記者：

　　跟那邊那個姓甄的不是(shi)一家的？

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點工作人員：

　　不是。

　　記者：

　　老板呢？這個(ge)小豬多少錢呀？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加(jia)工點老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個水是不(bu)是打得多呀？

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工(gong)點老(lao)板：

　　你在哪兒呢？到我這(zhe)來一下。

　　為(wei)了解死豬(zhu)(zhu)肉(rou)加工的全過程，記者(zhe)提(ti)出要去冷庫看看加工好的豬(zhu)(zhu)肉(rou)，老(lao)板同意(yi)了。

　　新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉加工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是庫(ku)嗎？就(jiu)是肉聯的庫(ku)？是肉聯嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點老板：

　　對呀，就是他們那(nei)兒。

　　這位老板說，加工好的豬(zhu)肉就放(fang)在那(nei)家(jia)東(dong)豐(feng)肉聯廠的冷庫，讓伙計帶記(ji)者去看，可是走到半路，卻被一位穿警(jing)服的人攔住了，倆人嘀咕一會兒說，伙計改口說，肉沒(mei)有(you)了。

　　記者：

　　沒有老板讓(rang)你過來干什(shen)么(me)？讓(rang)我(wo)們(men)過來干什(shen)么(me)？沒有你耍我(wo)們(men)過來干什(shen)么(me)？你別(bie)讓(rang)我(wo)們(men)過來，行嗎？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張(zhang)村(cun)豬肉加(jia)工點加(jia)工人(ren)員(yuan)：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才(cai)不是你們老板讓(rang)你帶我們過來嗎？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉加工點加工人員：

　　我在(zai)那邊干(gan)活(huo)呢。

　　而這時(shi)記者發現，那位曾經(jing)見過的東豐肉聯廠的女負責人就站到了(le)我(wo)們的身(shen)邊。

　　新樂市(shi)邯邰(tai)鎮西張村豬肉加(jia)工點甄(zhen)老板：

　　在(zai)那邊有做的(de)，做得相當好，那邊的(de)肉4塊(kuai)多，看看他那個也行。

　　記者：

　　他做的是母豬(zhu)還是小豬(zhu)？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄(zhen)老(lao)板：

　　也做(zuo)母豬，也做(zuo)小豬。

　　記者又找到了第一個(ge)加工點姓甄的老(lao)板，他親自帶記者去看(kan)貨。可沒(mei)有(you)想到，看(kan)貨的地點又是那家賣母豬(zhu)肉(rou)的東豐(feng)肉(rou)聯廠(chang)，他說肉(rou)就放在(zai)這兒，但(dan)那位女負責人(ren)和那個(ge)穿警服的人(ren)見到我們就推說肉(rou)已經(jing)拉(la)走了，沒(mei)有(you)了。

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村東豐(feng)肉聯(lian)廠負(fu)責人(ren)：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工(gong)點甄(zhen)老板(ban)：

　　肉，沒有。

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負(fu)責人：

　　他們的(de)肉都拉走(zou)了(le)(le)，你不在家的(de)時候拉走(zou)了(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)，那時找(zhao)你沒(mei)在家，叫(jiao)他們拿(na)走(zou)了(le)(le)。

　　看來這家肉聯廠不愿讓我們看到在他們這里有加(jia)工好的(de)所謂的(de)小豬肉，盡(jin)管如(ru)此，幾經周折記者還是(shi)在村(cun)里的(de)另外一個冷庫里，看到了這些貨。

　　新樂市邯(han)邰(tai)鎮西張村豬肉(rou)冷(leng)凍倉(cang)庫(ku)負責人：

　　基本(ben)上(shang)都是這(zhe)樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新(xin)樂(le)市(shi)邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是小豬肉(死豬肉)還是大豬肉的？

　　新(xin)樂市邯(han)邰鎮西(xi)張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責人：

　　小(xiao)豬肉(死豬肉)的。

　　這些違法加(jia)工生(sheng)產的豬肉(rou)流入市場后會對人(ren)們(men)的健康(kang)產生(sheng)極(ji)大的危害，而對于這些用(yong)死豬加(jia)工出(chu)來的肉(rou)，無論是東張(zhang)村興(xing)新肉(rou)聯廠的加(jia)工銷售(shou)人(ren)員，還是西張(zhang)村黑加(jia)工點的老板竟然都(dou)說(shuo)吃了沒有事。

　　新樂市邯邰(tai)鎮東張村興(xing)新肉(rou)聯廠(chang)加工銷售人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個(ge)豬肉(rou)，這個(ge)小豬(死(si)豬)都是(shi)咋死(si)的(de)？都是(shi)啥病(死(si)的(de))？

　　新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠(chang)加工銷售人員：

　　病死的(de)(de)吧，凍死的(de)(de)多吧，病死的(de)(de)不多。

　　記者：

　　沒有什么口(kou)蹄疫、“五號(hao)”病(bing)什么的？

　　新樂市邯邰(tai)鎮東張村(cun)興新肉聯廠(chang)加工(gong)銷售人員：

　　沒有。

　　可(ke)對(dui)于這些來路(lu)不明(ming)的死豬肉，知道的人誰敢(gan)吃呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉會(hui)不會(hui)有病啊？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板：

　　沒(mei)有，沒(mei)有。每天都發好幾(ji)噸肉(rou)出去(qu)了，沒(mei)事，沒(mei)事，這(zhe)一天都搞十來噸十來噸往外發。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市(shi)邯(han)邰(tai)鎮西張村豬肉加工點甄老板：

　　天津也有這(zhe)個貨。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉(rou)加工點甄老(lao)板：

　　哪兒也發石家莊、保定，都是大的地方，北京。

　　可對(dui)于他們(men)說吃了沒事的這些死(si)豬(zhu)肉，當地的出租車(che)司機(ji)卻(que)告訴我(wo)們(men)說不敢吃。

　　記者：

　　你(ni)們(men)這兒吃這個肉(rou)嗎(ma)？

　　出租車司機：

　　吃豬肉(rou)，不吃這個肉(rou)。

　　記者：

　　不吃這個死豬肉。

　　出租車司機：

　　你在哪兒(er)吃飯去(qu)，誰(shui)還(huan)能知道是嘛肉啊(a)。

　　就是這樣的(de)豬(zhu)肉，加工銷售人員(yuan)卻說只要買就可以(yi)給開檢疫證明(ming)。

　　新樂市邯(han)邰鎮東張村興新肉聯廠加工(gong)銷(xiao)售人員：

　　檢(jian)疫有什么呀？不(bu)檢(jian)疫能(neng)走(zou)嗎？不(bu)辦你走(zou)不(bu)了。這邊俺們辦，那邊你們管(guan)。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工(gong)點甄老板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些鏡頭(tou)，人(ren)們(men)會(hui)擔心(xin)(xin)，更(geng)會(hui)憤慨。根據《國家動物防疫法(fa)》的(de)規定(ding)(ding)(ding)(ding)，生豬(zhu)(zhu)必須(xu)要(yao)定(ding)(ding)(ding)(ding)點(dian)屠(tu)宰，病死(si)和死(si)因不(bu)明(ming)的(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)不(bu)能(neng)出(chu)售，但是這些非法(fa)加工者(zhe)們(men)根本無視國家的(de)規定(ding)(ding)(ding)(ding)，無視人(ren)們(men)的(de)健康，甚至自稱能(neng)夠取得所謂的(de)檢疫證。更(geng)讓人(ren)不(bu)能(neng)容忍的(de)是，個別定(ding)(ding)(ding)(ding)點(dian)豬(zhu)(zhu)肉(rou)屠(tu)宰廠竟然(ran)也有(you)(you)人(ren)參與其中。對(dui)這種非法(fa)的(de)肉(rou)類生產，國家一直(zhi)明(ming)令禁(jin)止(zhi)，可還是有(you)(you)利(li)欲熏心(xin)(xin)的(de)人(ren)做(zuo)著黑心(xin)(xin)肉(rou)，賺著黑心(xin)(xin)錢。現在人(ren)們(men)更(geng)關心(xin)(xin)的(de)是，有(you)(you)關部門如何(he)堵住漏洞？如何(he)阻止(zhi)這些病死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)流向市場？如何(he)讓人(ren)們(men)在餐桌上多一份放心(xin)(xin)？