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[焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

2012-09-13 15:16:50

 

  視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

  河北省新樂(le)市邯邰鎮一些村(cun)子的不(bu)法(fa)商販將死豬肉(rou)、母(mu)豬肉(rou)加工(gong)后,以低廉的價格(ge)銷往保(bao)定、石家(jia)莊(zhuang)、北京等地,損害消費者(zhe)利益,危(wei)害人(ren)民身體健康。令人(ren)吃驚的是,這種事(shi)情已(yi)經做了好幾年了。

  據調查,邯邰(tai)鎮西張(zhang)村(cun)和東張(zhang)村(cun)有一些(xie)家(jia)庭作坊,專門(men)從事(shi)死豬肉(rou)(rou)和肉(rou)(rou)粗質差的(de)母(mu)豬肉(rou)(rou)的(de)生產(chan)加(jia)(jia)工。死豬肉(rou)(rou)加(jia)(jia)工后(hou)當地人(ren)通常稱為“小豬肉(rou)(rou)”,售價三元(yuan)多;母(mu)豬肉(rou)(rou)稱為“大豬肉(rou)(rou)”,售價四元(yuan)多。記(ji)者走訪(fang)了(le)一家(jia)當地有關部門(men)批準(zhun)(zhun)的(de)定點(dian)屠宰加(jia)(jia)工廠(chang),發現這(zhe)(zhe)里有注水豬肉(rou)(rou)。隨后(hou),記(ji)者又(you)來到西張(zhang)村(cun)的(de)一個黑(hei)豬肉(rou)(rou)加(jia)(jia)工點(dian)。記(ji)者看到,這(zhe)(zhe)里不僅有病豬,而是在院里和屋里還(huan)有大批死豬,這(zhe)(zhe)些(xie)死豬有的(de)皮(pi)膚(fu)已(yi)經變(bian)色(se),散發著(zhu)陣(zhen)陣(zhen)臭味兒(er)。知情人(ren)介(jie)紹(shao)說,這(zhe)(zhe)些(xie)死豬都是從外面收來準(zhun)(zhun)備加(jia)(jia)工后(hou)出售的(de)。

  據作(zuo)坊主說,這(zhe)(zhe)(zhe)種肉在高溫下(xia)“根本吃不(bu)(bu)出來”,但是即便如此,當地人(ren)自己卻從(cong)來不(bu)(bu)吃這(zhe)(zhe)(zhe)種肉。記(ji)者在現(xian)場調查發現(xian),這(zhe)(zhe)(zhe)些村里從(cong)事死(si)豬肉加工(gong)的有多家(jia)。

  據國家動物防疫(yi)法的(de)規定(ding)(ding),生豬必須要定(ding)(ding)點屠宰,病死(si)和死(si)因不(bu)(bu)明的(de)豬肉不(bu)(bu)能(neng)出售。但(dan)這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)非(fei)法加工者們不(bu)(bu)但(dan)置國家的(de)規定(ding)(ding)于不(bu)(bu)顧,還自稱能(neng)取(qu)得所謂的(de)檢疫(yi)證,將(jiang)這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)肉賣向市(shi)場(chang)。

  對(dui)于(yu)這(zhe)種非法(fa)的肉類加工生產,近(jin)年來(lai)國家(jia)一(yi)直依法(fa)嚴厲打擊(ji),可(ke)是有一(yi)些人(ren)仍然利欲熏心賺取黑心錢,這(zhe)應該引起(qi)有關部門的重視(shi),保(bao)證食品的安全。

  詳細內容

  主持人(ren)敬一丹:這是一個我們(men)都不(bu)(bu)愿意看(kan)到(dao),又不(bu)(bu)得不(bu)(bu)面對的(de)鏡(jing)頭。新年過(guo)后春節(jie)就要(yao)來了,很多(duo)人(ren)都在(zai)忙著置(zhi)辦年貨,然而有(you)一些人(ren)也在(zai)忙,他們(men)在(zai)人(ren)們(men)看(kan)不(bu)(bu)見的(de)地方,忙著見不(bu)(bu)得人(ren)的(de)事情。最近,有(you)觀眾(zhong)向我們(men)反映說,在(zai)河北新樂市(shi)有(you)人(ren)不(bu)(bu)但在(zai)搞(gao)注水肉,而且(qie)還(huan)加工出(chu)售病死豬肉。

  不久前(qian),接(jie)到群眾反映后,記(ji)者趕(gan)往河(he)北省(sheng)新(xin)樂市,在出租車上,司機聽說我們(men)打聽買豬肉的事,就主(zhu)動和我們(men)聊了起來。

  出租車司機:

  盡(jin)是死豬啊(a),買回來(lai)以后凍一下。

  記者:

  能吃嗎?

  出租車司機:

  反(fan)正是吃不死人。

  記者:

  那不(bu)能讓人吃(chi)出(chu)來(lai)(lai),吃(chi)出(chu)來(lai)(lai)不(bu)麻煩(fan)了(le)跟(gen)客人不(bu)好辦。

  出租車司機:

  豬肉肉很(hen)細,一(yi)高溫就(jiu)沒(mei)事(shi)兒了(le)。

  記者:

  那(nei)嚼著是不是硬啊?

  出租車司機:

  不硬。

  記者:

  也不硬。

  出租車司機:

  死了的大(da)豬照常(chang)吃。

  據司機介(jie)紹說,由于小(xiao)豬容易死,當(dang)地習慣把一些(xie)死豬肉(rou)稱為小(xiao)豬肉(rou),價(jia)(jia)格在(zai)三塊多,而(er)另外一些(xie)肉(rou)質差的(de)(de)母(mu)豬肉(rou),價(jia)(jia)格則在(zai)四塊多,這兩種肉(rou)都可以打堿、注(zhu)水,然后(hou)銷(xiao)售,而(er)做(zuo)這個事的(de)(de)主要是在(zai)邯邰鎮(zhen)的(de)(de)西張村和東張村。

  記者:

  堿放多了就苦是吧?

  出租車司機:

  食用堿,你想放(fang)多了能不苦嗎(ma)啊。

  記者:

  那不放堿不行嗎(ma)?

  出租車司機:

  不放堿,我跟你說,這個(ge)肉,這個(ge)水(shui)吃不進去,水(shui)都跑了,打上(shang)去了,懂了吧(ba)?

  這位司機說的(de)是否屬(shu)實呢?按照國家(jia)規(gui)定(ding)(ding),生豬(zhu)的(de)屠宰和(he)加(jia)工(gong),必須(xu)在政府批準(zhun)的(de)定(ding)(ding)點廠(chang)。很快記者來到了(le)位于邯邰鎮東張村的(de)興新(xin)肉(rou)聯廠(chang),這是一(yi)家(jia)經批準(zhun)的(de)定(ding)(ding)點屠宰加(jia)工(gong)廠(chang)。

  記者:

  這水,也打點水吧(ba),是這個肉嗎,4元多的?

  那么(me)這家定(ding)點廠有(you)沒有(you)注(zhu)水肉(rou)呢?記(ji)者找到了(le)廠里的(de)加工銷售人員了(le)解情況。

  記者:

  你這肉怎么賣?多少錢(qian)啊?

  加(jia)工銷售人員新(xin)樂市(shi)邯(han)邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠:

  你(ni)說(shuo)的(de)(de)是(shi)灌水的(de)(de)還是(shi)不(bu)灌水的(de)(de)?

  記者:

  灌水(shui)的(de)多(duo)少錢?不灌水(shui)的(de)多(duo)少錢?

  加工銷售人員新樂市邯邰鎮(zhen)東張村(cun)興新肉聯廠(chang):

  灌水(shui)的三元(yuan)多,不灌水(shui)的五元(yuan)多。

  記者:

  小(xiao)豬(死豬)三元幾(ji)?

  加工銷(xiao)售(shou)人員新樂市邯邰(tai)鎮東張村興新肉聯(lian)廠(chang):

  三元四五。

  記者:

  母(mu)豬也(ye)這個價?母(mu)豬貴吧?

  加(jia)工銷(xiao)售人員新(xin)(xin)樂市邯邰鎮(zhen)東張村興新(xin)(xin)肉聯廠:

  貴點兒(er),水分大。

  記者:

  水(shui)摻得太多了,你少摻點(dian)不得了嗎?

  加(jia)工銷售人員(yuan)新樂(le)市邯邰鎮東張村興新肉聯廠:

  少(shao)摻點兒不賺錢,人(ren)家也不給你(ni)肉啊。

  隨后我們又來到(dao)了(le)西張(zhang)村的(de)東豐肉(rou)聯(lian)廠(chang),這里也(ye)是(shi)一家(jia)定點屠宰加(jia)工廠(chang),在這里記者看到(dao)一些人正在加(jia)工豬肉(rou),而這些肉(rou)都是(shi)濕漉漉的(de)。

  記者:

  大(da)豬(zhu)(zhu)小(xiao)豬(zhu)(zhu)(死豬(zhu)(zhu))?

  新樂市邯邰鎮西(xi)張村(cun)東豐(feng)肉(rou)聯廠負責人(ren):

  大豬。

  記者:

  這(zhe)個母豬肉嚼不動(dong)。

  新樂市邯(han)邰鎮西張村(cun)東豐肉聯廠負責人:

  這個(ge)事兒你不(bu)用管。

  記者:

  這都(dou)是母豬,是吧?

  新(xin)樂(le)市邯(han)邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人(ren):

  是。

  按(an)照國家規定,老(lao)母(mu)豬(zhu)(zhu)不(bu)能加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)成(cheng)肉片(pian)以及制成(cheng)分割鮮肉銷售,但記者(zhe)看(kan)到(dao)(dao),這(zhe)(zhe)家定點廠正(zheng)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣做,而(er)老(lao)板強調說她這(zhe)(zhe)里(li)(li)沒有(you)(you)小豬(zhu)(zhu)肉,定點廠的(de)(de)(de)情(qing)(qing)況(kuang)如此。那些在(zai)(zai)當地批準(zhun)的(de)(de)(de)屠宰(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)廠目錄(lu)上(shang)找不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)私設加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)點,情(qing)(qing)況(kuang)又如何呢?很(hen)快記者(zhe)就在(zai)(zai)邯邰鎮的(de)(de)(de)西(xi)張(zhang)村(cun)找到(dao)(dao)了(le)一(yi)個這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)點,看(kan)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)情(qing)(qing)景令人(ren)震驚。這(zhe)(zhe)里(li)(li)不(bu)僅有(you)(you)待宰(zai)(zai)的(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu),而(er)且還在(zai)(zai)院里(li)(li)堆了(le)大批的(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)(zhu),這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)看(kan)上(shang)去有(you)(you)的(de)(de)(de)皮膚已經變(bian)色,散發著陣陣的(de)(de)(de)臭(chou)味(wei)。據(ju)知情(qing)(qing)人(ren)介紹(shao)說這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)都是(shi)從(cong)外面收來(lai)后,準(zhun)備(bei)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)出(chu)售的(de)(de)(de),再往里(li)(li)走(zou),屋里(li)(li)頭也(ye)有(you)(you)很(hen)多死(si)豬(zhu)(zhu),臭(chou)氣(qi)也(ye)更(geng)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)濃,而(er)就在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)間屋子(zi)的(de)(de)(de)門口,隨(sui)地拋扔了(le)很(hen)多豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)內臟(zang),知情(qing)(qing)人(ren)告(gao)訴記者(zhe),這(zhe)(zhe)是(shi)因(yin)為這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)內臟(zang)已經嚴重變(bian)質(zhi),加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)者(zhe)不(bu)得(de)不(bu)把它(ta)們扔掉。而(er)就在(zai)(zai)隔壁(bi)的(de)(de)(de)一(yi)間房子(zi)里(li)(li),我們看(kan)到(dao)(dao)一(yi)些死(si)豬(zhu)(zhu)肉正(zheng)在(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong),看(kan)到(dao)(dao)有(you)(you)人(ren)來(lai)屋里(li)(li)的(de)(de)(de)人(ren)追(zhui)了(le)出(chu)來(lai)對我們進行(xing)詢問(wen)。

  邯邰鎮(zhen)西(xi)張(zhang)村豬肉加(jia)工(gong)點工(gong)作人(ren)員(yuan):

  以前做沒做過?

  記者:

  以前沒(mei)做過,聽說這的肉便宜,過來看(kan)(kan)看(kan)(kan)。

  邯邰鎮西(xi)張村(cun)豬肉加工點工作人員:

  你們要嘛肉啊?

  記者:

  嫩點兒的。

  邯(han)邰(tai)鎮西張村豬肉加工點(dian)工作人員:

  那(nei)你們(men)就要這肉吧(ba)。

  而這(zhe)樣的(de)加(jia)工點,在西張村記者看到(dao)的(de)還不只這(zhe)一家。

  記者:

  跟那邊(bian)那個姓甄的不是一家的?

  邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點工(gong)作人員:

  不是。

  記者:

  老板呢(ni)?這個小(xiao)豬多(duo)少錢呀?

  新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點老板:

  小豬三塊七八。

  記者:

  母豬呢?

  新樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉加工點老板:

  母豬四塊多。

  記者:

  你(ni)那個水是不是打(da)得多(duo)呀(ya)?

  新(xin)樂市(shi)邯(han)邰鎮西張村豬(zhu)肉加(jia)工點老板:

  你(ni)在哪兒(er)呢?到我這來一下。

  為了解死豬(zhu)(zhu)肉加(jia)工的全(quan)過程,記者提出要去冷庫看看加(jia)工好的豬(zhu)(zhu)肉,老板同意了。

  新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點老板:

  在大棚那邊。

  記者:

  那是庫嗎?就是肉聯的庫?是肉聯嗎?

  新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬(zhu)肉加工點老板:

  對呀,就是他們那(nei)兒。

  這位老板說,加工(gong)好的(de)豬肉(rou)就(jiu)放在(zai)那家東豐肉(rou)聯廠的(de)冷庫,讓伙(huo)計帶記者去看,可(ke)是走到半(ban)路,卻被一(yi)位穿(chuan)警服的(de)人(ren)(ren)攔住了,倆人(ren)(ren)嘀咕一(yi)會兒說,伙(huo)計改口說,肉(rou)沒有了。

  記者:

  沒有(you)老板讓(rang)你(ni)過(guo)來(lai)干什么?讓(rang)我(wo)們(men)(men)過(guo)來(lai)干什么?沒有(you)你(ni)耍我(wo)們(men)(men)過(guo)來(lai)干什么?你(ni)別(bie)讓(rang)我(wo)們(men)(men)過(guo)來(lai),行嗎?

  新(xin)樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工點加工人員:

  誰讓過來的?

  記者:

  剛才不(bu)是你們老板讓你帶我們過(guo)來嗎?

  新樂市邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點加工人員(yuan):

  我在那邊(bian)干活呢。

  而這時記(ji)者發(fa)現,那位曾經(jing)見(jian)過(guo)的(de)東(dong)豐肉聯廠(chang)的(de)女負責人就站(zhan)到了(le)我們的(de)身邊(bian)。

  新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老板:

  在(zai)那邊有(you)做的,做得(de)相當好,那邊的肉4塊多,看看他那個也行。

  記者:

  他做的是母豬(zhu)(zhu)還是小豬(zhu)(zhu)?

  新樂(le)市(shi)邯(han)邰鎮西張村豬肉加工點甄老板:

  也做母豬(zhu),也做小豬(zhu)。

  記者又(you)找(zhao)到了第一(yi)個加工點姓甄的老板,他親自帶記者去看(kan)貨。可沒有想到,看(kan)貨的地(di)點又(you)是那(nei)家賣(mai)母豬肉(rou)的東豐肉(rou)聯廠,他說(shuo)肉(rou)就(jiu)放(fang)在(zai)這兒,但(dan)那(nei)位女負責人和那(nei)個穿警服的人見到我們就(jiu)推說(shuo)肉(rou)已經(jing)拉走了,沒有了。

  新樂(le)市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉聯(lian)廠(chang)負責(ze)人:

  這兒哪有肉啊。

  穿警服:

  干什么?

  新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄老板:

  肉,沒有。

  新樂市邯(han)邰(tai)鎮西張(zhang)村東豐肉聯廠負責人:

  他們的(de)肉都拉(la)走了(le),你不在家的(de)時候拉(la)走了(le),沒有了(le),沒有了(le),那時找你沒在家,叫他們拿走了(le)。

  看來這(zhe)家肉聯廠不愿讓我們(men)看到(dao)在他們(men)這(zhe)里有(you)加工好的(de)(de)所謂(wei)的(de)(de)小(xiao)豬(zhu)肉,盡管如此,幾(ji)經周折記者還是(shi)在村里的(de)(de)另(ling)外一個冷庫里,看到(dao)了這(zhe)些貨。

  新樂(le)市邯邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉冷(leng)凍倉庫負責人:

  基本(ben)上都是這樣的(de)。

  記者:

  多少錢這個?

  新樂(le)市邯(han)邰(tai)鎮西張(zhang)村豬肉(rou)冷凍倉(cang)庫負責人:

  這個三元七角。

  記者:

  這個是(shi)小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)還是(shi)大豬(zhu)肉的?

  新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬肉(rou)冷凍倉(cang)庫負(fu)責人(ren):

  小豬肉(死豬肉)的。

  這(zhe)些違法加(jia)(jia)工(gong)生產的(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)流入(ru)市場后會(hui)對(dui)人們的(de)(de)(de)健康(kang)產生極大的(de)(de)(de)危害,而對(dui)于這(zhe)些用(yong)死豬(zhu)加(jia)(jia)工(gong)出來的(de)(de)(de)肉(rou),無論是東張(zhang)(zhang)村興新肉(rou)聯(lian)廠的(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)銷售人員,還(huan)是西張(zhang)(zhang)村黑(hei)加(jia)(jia)工(gong)點(dian)的(de)(de)(de)老板(ban)竟(jing)然都說(shuo)吃了沒(mei)有事。

  新樂市邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯廠加工銷售人員:

  豬肉沒事。

  記者:

  那這個豬(zhu)肉,這個小豬(zhu)(死(si)豬(zhu))都(dou)是咋死(si)的?都(dou)是啥病(死(si)的)?

  新(xin)樂(le)市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠(chang)加工(gong)銷售人(ren)員:

  病死的(de)(de)(de)吧,凍死的(de)(de)(de)多(duo)吧,病死的(de)(de)(de)不多(duo)。

  記者:

  沒有(you)什(shen)么口蹄疫(yi)、“五(wu)號”病什(shen)么的?

  新(xin)樂市(shi)邯邰鎮(zhen)東(dong)張村(cun)興(xing)新(xin)肉聯廠加工(gong)銷售人員:

  沒有。

  可對于這(zhe)些(xie)來路不明的(de)死豬(zhu)肉,知道的(de)人誰(shui)敢吃(chi)呢?

  記者:

  你這(zhe)豬(zhu)都(dou)死了(le),肉(rou)會不(bu)會有病啊?

  新樂市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老(lao)板:

  沒(mei)有(you),沒(mei)有(you)。每(mei)天都(dou)發好幾噸(dun)肉出去了,沒(mei)事,沒(mei)事,這一天都(dou)搞(gao)十來噸(dun)十來噸(dun)往外(wai)發。

  記者:

  發天津的有嗎?

  新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點(dian)甄老板:

  天津(jin)也有這個(ge)貨。

  記者:

  你們還發哪兒?

  新樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工點甄老板:

  哪(na)兒也發(fa)石家莊、保定,都是大的地方,北京。

  可對于他們說吃了沒事的(de)這些死豬肉,當(dang)地的(de)出租車司(si)機卻告(gao)訴我們說不敢(gan)吃。

  記者:

  你們這兒(er)吃(chi)這個肉嗎?

  出租車司機:

  吃(chi)豬肉,不(bu)吃(chi)這個肉。

  記者:

  不吃這個死豬肉。

  出租車司機:

  你(ni)在哪兒吃飯去,誰還(huan)能知道(dao)是嘛肉(rou)啊。

  就(jiu)是這(zhe)樣的豬肉,加工(gong)銷售人員卻說只要買就(jiu)可以給開檢疫證明。

  新(xin)樂市(shi)邯邰(tai)鎮東張村興新(xin)肉聯廠加工銷售人員(yuan):

  檢疫有(you)什么呀?不(bu)檢疫能走嗎?不(bu)辦(ban)你(ni)走不(bu)了。這邊俺們辦(ban),那邊你(ni)們管。

  記者:

  檢疫能不能開?

  新樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點甄老板:

  檢疫能開。

  主持人敬一丹:

  看到這些(xie)鏡(jing)頭,人(ren)(ren)們(men)會(hui)擔(dan)心,更會(hui)憤(fen)慨(kai)。根據《國(guo)(guo)(guo)家動物防疫法》的(de)(de)規(gui)(gui)定,生(sheng)豬(zhu)必須(xu)要定點(dian)屠宰(zai),病死和死因不明的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)不能出售,但是(shi)這些(xie)非法加工(gong)者們(men)根本無視國(guo)(guo)(guo)家的(de)(de)規(gui)(gui)定,無視人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)健(jian)康,甚至(zhi)自稱能夠取得所謂的(de)(de)檢疫證。更讓人(ren)(ren)不能容忍的(de)(de)是(shi),個(ge)別定點(dian)豬(zhu)肉(rou)屠宰(zai)廠竟然也有人(ren)(ren)參與其中(zhong)。對這種非法的(de)(de)肉(rou)類生(sheng)產,國(guo)(guo)(guo)家一直(zhi)明令禁止,可還是(shi)有利欲熏心的(de)(de)人(ren)(ren)做(zuo)著黑(hei)心肉(rou),賺著黑(hei)心錢。現在(zai)人(ren)(ren)們(men)更關心的(de)(de)是(shi),有關部門如何堵住漏洞?如何阻止這些(xie)病死豬(zhu)肉(rou)流向市場?如何讓人(ren)(ren)們(men)在(zai)餐桌上多(duo)一份放心?


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