2012-09-13 15:16:50
視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售
河北省新樂市(shi)邯邰鎮一些村子(zi)的不法商(shang)販(fan)將死豬(zhu)(zhu)肉(rou)、母豬(zhu)(zhu)肉(rou)加工(gong)后,以(yi)低廉的價格(ge)銷往(wang)保定(ding)、石家莊、北京等(deng)地(di),損害消費者(zhe)利益(yi),危害人(ren)民身體健康(kang)。令(ling)人(ren)吃驚(jing)的是,這(zhe)種(zhong)事情已(yi)經做了好幾年了。
據調查,邯(han)邰鎮(zhen)西張村(cun)和東(dong)張村(cun)有(you)一些(xie)家庭作(zuo)坊,專門從事死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和肉(rou)(rou)(rou)粗(cu)質(zhi)差(cha)的(de)(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)生產加工(gong)。死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加工(gong)后(hou)當地人通常(chang)稱為(wei)“小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”,售價三元(yuan)多;母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱為(wei)“大豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”,售價四元(yuan)多。記(ji)者走訪了一家當地有(you)關部門批(pi)準(zhun)的(de)(de)定點(dian)屠宰加工(gong)廠(chang),發(fa)現(xian)這里有(you)注水豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)。隨后(hou),記(ji)者又來(lai)到西張村(cun)的(de)(de)一個黑豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加工(gong)點(dian)。記(ji)者看到,這里不僅有(you)病(bing)豬(zhu)(zhu)(zhu),而是在(zai)院里和屋里還有(you)大批(pi)死豬(zhu)(zhu)(zhu),這些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)有(you)的(de)(de)皮膚已經變色,散發(fa)著陣陣臭味兒。知情人介紹說,這些(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)都是從外面(mian)收來(lai)準(zhun)備加工(gong)后(hou)出售的(de)(de)。
據作坊主(zhu)說,這(zhe)(zhe)種肉(rou)在(zai)高溫下(xia)“根本吃(chi)不出來”,但是即便如此(ci),當(dang)地人(ren)自(zi)己卻從(cong)來不吃(chi)這(zhe)(zhe)種肉(rou)。記者(zhe)在(zai)現(xian)場(chang)調查發現(xian),這(zhe)(zhe)些村里從(cong)事死豬肉(rou)加工的有多家。
據國家(jia)動(dong)物防疫法(fa)的規定(ding),生豬(zhu)必須要定(ding)點屠(tu)宰(zai),病死(si)和死(si)因不明的豬(zhu)肉不能(neng)出售。但(dan)(dan)這(zhe)(zhe)些非法(fa)加工者(zhe)們不但(dan)(dan)置(zhi)國家(jia)的規定(ding)于不顧,還自稱能(neng)取(qu)得所謂的檢疫證,將這(zhe)(zhe)些肉賣(mai)向市場。
對于這種非法的肉類加(jia)工(gong)生產,近年來國家一(yi)直依法嚴(yan)厲(li)打(da)擊,可是有一(yi)些人仍然利(li)欲熏(xun)心(xin)賺取黑心(xin)錢(qian),這應該引起有關部門的重視(shi),保證食品的安(an)全。
詳細內容
主(zhu)持人(ren)(ren)(ren)敬(jing)一(yi)丹:這(zhe)是一(yi)個我(wo)們都(dou)不愿(yuan)意看到,又不得不面對的鏡頭。新年過后春節就要來了,很多人(ren)(ren)(ren)都(dou)在(zai)忙(mang)(mang)著置辦年貨,然而有(you)一(yi)些人(ren)(ren)(ren)也在(zai)忙(mang)(mang),他(ta)們在(zai)人(ren)(ren)(ren)們看不見的地方,忙(mang)(mang)著見不得人(ren)(ren)(ren)的事情(qing)。最近,有(you)觀(guan)眾向我(wo)們反(fan)映說(shuo),在(zai)河北新樂(le)市有(you)人(ren)(ren)(ren)不但在(zai)搞(gao)注水(shui)肉,而且還(huan)加工出售病死(si)豬肉。
不久前,接到群(qun)眾反映后,記者趕往河北省新樂市,在出租車(che)上,司機聽(ting)說我們打聽(ting)買豬肉的事(shi),就(jiu)主動(dong)和我們聊(liao)了起來(lai)。
出租車司機:
盡是死豬啊,買回來以后凍一(yi)下。
記者:
能吃嗎?
出租車司機:
反正是(shi)吃不死人。
記者:
那不(bu)能讓人吃(chi)出(chu)來,吃(chi)出(chu)來不(bu)麻(ma)煩了跟客人不(bu)好辦。
出租車司機:
豬肉肉很細,一高溫就沒事兒了。
記者:
那嚼(jiao)著(zhu)是(shi)不是(shi)硬啊?
出租車司機:
不硬。
記者:
也不硬。
出租車司機:
死(si)了的大豬照常吃。
據司(si)機(ji)介紹說,由于小豬容易死,當地習慣(guan)把一(yi)些死豬肉(rou)稱為小豬肉(rou),價(jia)格(ge)在(zai)三塊(kuai)多(duo),而(er)另(ling)外一(yi)些肉(rou)質差(cha)的母豬肉(rou),價(jia)格(ge)則在(zai)四塊(kuai)多(duo),這(zhe)兩(liang)種肉(rou)都可以打堿、注水(shui),然后銷售,而(er)做(zuo)這(zhe)個事的主要是(shi)在(zai)邯邰鎮(zhen)的西張(zhang)村(cun)和東張(zhang)村(cun)。
記者:
堿放(fang)多了就(jiu)苦是(shi)吧?
出租車司機:
食用堿,你想放多(duo)了能不苦(ku)嗎啊。
記者:
那不放堿(jian)不行嗎?
出租車司機:
不(bu)放堿,我跟你說,這(zhe)個肉,這(zhe)個水吃不(bu)進去,水都跑(pao)了,打上去了,懂了吧?
這(zhe)位司機說的(de)是否屬實呢?按照國(guo)家規定(ding),生(sheng)豬的(de)屠(tu)宰和(he)加工,必須(xu)在政府批準的(de)定(ding)點(dian)(dian)廠(chang)。很快記者(zhe)來到了位于(yu)邯(han)邰鎮東張村(cun)的(de)興(xing)新肉聯廠(chang),這(zhe)是一(yi)家經(jing)批準的(de)定(ding)點(dian)(dian)屠(tu)宰加工廠(chang)。
記者:
這水,也打點(dian)水吧,是這個肉嗎,4元多(duo)的?
那(nei)么這家(jia)定點廠有沒(mei)有注水肉呢?記者找(zhao)到(dao)了(le)廠里的加工銷(xiao)售人員(yuan)了(le)解情況。
記者:
你(ni)這肉(rou)怎么賣?多少錢啊?
加工銷售人員新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠(chang):
你說的是灌(guan)水的還是不灌(guan)水的?
記者:
灌(guan)水(shui)(shui)的(de)多(duo)少(shao)錢?不灌(guan)水(shui)(shui)的(de)多(duo)少(shao)錢?
加工銷售(shou)人員新樂市邯(han)邰鎮東張村(cun)興新肉聯廠(chang):
灌水的三元(yuan)多,不灌水的五元(yuan)多。
記者:
小豬(死(si)豬)三元幾(ji)?
加工銷售人員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠:
三元四五。
記者:
母豬也(ye)這個價?母豬貴吧?
加工銷售人員新樂市邯邰(tai)鎮東張村興新肉聯(lian)廠:
貴點兒,水分大(da)。
記者:
水摻得太(tai)多了,你少摻點不得了嗎?
加工銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯(lian)廠:
少摻點兒不賺(zhuan)錢(qian),人家也不給你肉啊。
隨(sui)后我們又來到了西張村(cun)的東豐肉聯(lian)廠,這(zhe)里也是(shi)一(yi)家定(ding)點(dian)屠宰加工(gong)廠,在這(zhe)里記者(zhe)看到一(yi)些人正在加工(gong)豬肉,而(er)這(zhe)些肉都(dou)是(shi)濕漉漉的。
記者:
大豬(zhu)小(xiao)豬(zhu)(死豬(zhu))?
新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠(chang)負責(ze)人:
大豬。
記者:
這個母豬肉嚼(jiao)不動。
新樂市邯(han)邰鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責(ze)人(ren):
這個事兒你不用管。
記者:
這都是(shi)母豬(zhu),是(shi)吧?
新樂(le)市邯邰鎮西(xi)張村東豐肉聯廠(chang)負(fu)責人:
是。
按照國家規定,老母(mu)豬(zhu)(zhu)不(bu)能加(jia)(jia)工(gong)(gong)成肉(rou)片以及制成分割鮮肉(rou)銷售(shou),但記(ji)者(zhe)看到(dao)(dao),這(zhe)(zhe)(zhe)家定點廠正在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣做,而老板強調說她這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)沒(mei)有小豬(zhu)(zhu)肉(rou),定點廠的(de)(de)(de)(de)情況如此。那些(xie)在(zai)當地批(pi)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)屠(tu)宰加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠目錄上找(zhao)不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)私設加(jia)(jia)工(gong)(gong)點,情況又如何呢?很(hen)快記(ji)者(zhe)就在(zai)邯(han)邰鎮的(de)(de)(de)(de)西張村找(zhao)到(dao)(dao)了一(yi)(yi)個(ge)這(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)(jia)工(gong)(gong)點,看到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)情景令人(ren)(ren)震驚。這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)不(bu)僅有待宰的(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu),而且還在(zai)院里(li)(li)堆了大批(pi)的(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)(zhu),這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)看上去(qu)有的(de)(de)(de)(de)皮膚(fu)已經變(bian)(bian)色,散發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)臭(chou)(chou)味。據(ju)知情人(ren)(ren)介紹說這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)都是從外面收來后(hou),準(zhun)備(bei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)出售(shou)的(de)(de)(de)(de),再往(wang)里(li)(li)走,屋里(li)(li)頭也有很(hen)多死(si)豬(zhu)(zhu),臭(chou)(chou)氣也更加(jia)(jia)濃,而就在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)間屋子(zi)的(de)(de)(de)(de)門口,隨地拋扔(reng)了很(hen)多豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟,知情人(ren)(ren)告訴記(ji)者(zhe),這(zhe)(zhe)(zhe)是因為這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟已經嚴重變(bian)(bian)質,加(jia)(jia)工(gong)(gong)者(zhe)不(bu)得不(bu)把它們扔(reng)掉。而就在(zai)隔(ge)壁的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)間房子(zi)里(li)(li),我們看到(dao)(dao)一(yi)(yi)些(xie)死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)正在(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong),看到(dao)(dao)有人(ren)(ren)來屋里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)追(zhui)了出來對我們進行詢問。
邯邰鎮西(xi)張村(cun)豬肉加工點工作人員:
以前做沒做過?
記者:
以前沒做過,聽說這的肉便宜,過來看看。
邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點工作人員:
你們要嘛肉啊?
記者:
嫩點兒的。
邯(han)邰(tai)鎮西(xi)張(zhang)村豬肉(rou)加(jia)工(gong)點工(gong)作人員:
那你們(men)就要(yao)這肉吧。
而這樣的(de)(de)加(jia)工點(dian),在(zai)西張村(cun)記者看到的(de)(de)還不(bu)只這一家。
記者:
跟那邊那個姓(xing)甄的(de)不是一家的(de)?
邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加工(gong)點工(gong)作(zuo)人員:
不是。
記者:
老板呢?這個小(xiao)豬多少錢呀?
新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西(xi)張村(cun)豬肉加工點老板(ban):
小豬三塊七八。
記者:
母豬呢?
新樂市邯(han)邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工點老板:
母豬四塊多。
記者:
你那(nei)個水是不(bu)是打得多(duo)呀?
新樂市邯(han)邰鎮西(xi)張村(cun)豬肉加工點老板:
你(ni)在哪(na)兒呢?到我這來一(yi)下。
為了(le)解死豬(zhu)肉加工(gong)的全過程,記(ji)者提(ti)出要去(qu)冷庫看看加工(gong)好的豬(zhu)肉,老板同意了(le)。
新(xin)樂市(shi)邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點老(lao)板:
在大棚那邊。
記者:
那是(shi)庫嗎?就是(shi)肉(rou)聯的庫?是(shi)肉(rou)聯嗎?
新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張村豬肉(rou)加(jia)工點老板:
對呀,就(jiu)是他們那兒。
這(zhe)位(wei)老板說,加工(gong)好的(de)豬(zhu)肉(rou)就(jiu)放在那家東豐(feng)肉(rou)聯廠的(de)冷庫,讓伙(huo)計(ji)帶記(ji)者去(qu)看,可是走到(dao)半路,卻被一位(wei)穿警服的(de)人攔住(zhu)了(le),倆人嘀(di)咕一會兒說,伙(huo)計(ji)改口說,肉(rou)沒有了(le)。
記者:
沒有(you)老板讓你過來(lai)(lai)干什(shen)么?讓我(wo)(wo)們過來(lai)(lai)干什(shen)么?沒有(you)你耍我(wo)(wo)們過來(lai)(lai)干什(shen)么?你別讓我(wo)(wo)們過來(lai)(lai),行嗎?
新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬肉(rou)加(jia)工點加(jia)工人員(yuan):
誰讓過來的?
記者:
剛(gang)才不是你(ni)們(men)老板讓你(ni)帶(dai)我們(men)過來(lai)嗎?
新樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工(gong)點(dian)加工(gong)人員:
我在那(nei)邊干活呢。
而這時記者(zhe)發現,那位曾(ceng)經見過的東豐肉聯廠(chang)的女負(fu)責人就站到了我們的身邊。
新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加工點甄老板:
在那(nei)邊有做的,做得相(xiang)當好(hao),那(nei)邊的肉4塊(kuai)多(duo),看看他那(nei)個也行。
記者:
他做的是(shi)母豬還(huan)是(shi)小(xiao)豬?
新(xin)樂市(shi)邯(han)邰鎮(zhen)西(xi)張(zhang)村豬肉(rou)加工點甄老板:
也做母豬(zhu),也做小豬(zhu)。
記者又找(zhao)到(dao)了第(di)一個加工點(dian)姓甄的(de)(de)老板,他(ta)親自帶記者去看貨。可沒有(you)想到(dao),看貨的(de)(de)地點(dian)又是(shi)那家賣(mai)母(mu)豬肉(rou)的(de)(de)東豐肉(rou)聯(lian)廠,他(ta)說肉(rou)就(jiu)放(fang)在這(zhe)兒,但那位女(nv)負責人和那個穿警(jing)服的(de)(de)人見到(dao)我們就(jiu)推(tui)說肉(rou)已經拉走了,沒有(you)了。
新樂(le)市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠(chang)負(fu)責人:
這兒哪有肉啊。
穿警服:
干什么?
新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老(lao)板(ban):
肉,沒有。
新樂市(shi)邯邰(tai)鎮西張(zhang)村(cun)東豐肉聯廠(chang)負責人:
他(ta)(ta)們的(de)(de)肉都拉(la)走(zou)了(le),你不在家的(de)(de)時(shi)候(hou)拉(la)走(zou)了(le),沒(mei)有了(le),沒(mei)有了(le),那時(shi)找你沒(mei)在家,叫他(ta)(ta)們拿走(zou)了(le)。
看來這(zhe)家肉聯廠不愿(yuan)讓(rang)我們看到(dao)在(zai)(zai)他們這(zhe)里(li)有加工好的所(suo)謂的小豬肉,盡管如(ru)此(ci),幾(ji)經周折記者還是在(zai)(zai)村(cun)里(li)的另外一個冷(leng)庫里(li),看到(dao)了(le)這(zhe)些(xie)貨。
新樂市邯邰鎮西張村豬肉冷(leng)凍倉庫負(fu)責人:
基本上都是這樣的。
記者:
多少錢這個?
新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬(zhu)肉(rou)冷凍倉(cang)庫負責人:
這個三元七角。
記者:
這個是小豬肉(rou)(死豬肉(rou))還是大(da)豬肉(rou)的?
新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉冷(leng)凍倉庫(ku)負責人:
小(xiao)豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)的。
這些違法加(jia)工生產的(de)豬肉(rou)流入市場(chang)后會對(dui)人(ren)(ren)們的(de)健康產生極大的(de)危(wei)害,而(er)對(dui)于這些用死(si)豬加(jia)工出來的(de)肉(rou),無論是東張村興新肉(rou)聯廠(chang)的(de)加(jia)工銷售人(ren)(ren)員(yuan),還是西張村黑加(jia)工點的(de)老板竟然(ran)都說吃了沒(mei)有事。
新樂(le)市邯(han)邰(tai)鎮(zhen)東張村興新肉聯廠加工銷售(shou)人(ren)員:
豬肉沒事。
記者:
那這(zhe)(zhe)個豬(zhu)肉,這(zhe)(zhe)個小豬(zhu)(死(si)豬(zhu))都是(shi)咋死(si)的?都是(shi)啥病(死(si)的)?
新樂(le)市邯(han)邰鎮東(dong)張村興新肉聯廠加(jia)工銷售人(ren)員(yuan):
病(bing)死的吧(ba),凍死的多吧(ba),病(bing)死的不多。
記者:
沒有什(shen)么(me)口(kou)蹄疫、“五號(hao)”病什(shen)么(me)的(de)?
新樂(le)市邯(han)邰鎮東張村興新肉聯廠加工銷售(shou)人員:
沒有。
可對于這些來路不明(ming)的死(si)豬肉,知道的人(ren)誰敢吃呢?
記者:
你這豬都死了,肉會不會有(you)病啊?
新樂市邯(han)邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點甄老(lao)板:
沒(mei)有(you),沒(mei)有(you)。每天都(dou)發(fa)(fa)好(hao)幾(ji)噸(dun)肉(rou)出去了(le),沒(mei)事(shi),沒(mei)事(shi),這一天都(dou)搞十來(lai)噸(dun)十來(lai)噸(dun)往外(wai)發(fa)(fa)。
記者:
發天津的有嗎?
新(xin)樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工點甄老板(ban):
天津也(ye)有這個(ge)貨。
記者:
你們還發哪兒?
新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加工點甄老(lao)板(ban):
哪(na)兒(er)也發石家莊(zhuang)、保定,都是大的(de)地方,北京。
可對于他們說吃了沒事的這些死豬肉,當地的出租(zu)車司機卻告訴(su)我們說不敢吃。
記者:
你(ni)們(men)這兒吃這個肉嗎?
出租車司機:
吃豬肉,不吃這個(ge)肉。
記者:
不(bu)吃這個死豬肉。
出租車司機:
你在哪兒吃飯去(qu),誰還能(neng)知道是嘛肉啊。
就(jiu)是這樣(yang)的豬肉,加工銷售人(ren)員卻(que)說只要買就(jiu)可以給開檢(jian)疫證明。
新樂市邯邰(tai)鎮東張(zhang)村(cun)興新肉(rou)聯廠加工(gong)銷(xiao)售人員:
檢疫(yi)有什么呀?不(bu)檢疫(yi)能走嗎?不(bu)辦(ban)你(ni)走不(bu)了。這邊俺們(men)辦(ban),那邊你(ni)們(men)管。
記者:
檢疫能不能開?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工(gong)點甄老板(ban):
檢疫能開。
主持人敬一丹:
看到這(zhe)些(xie)(xie)鏡(jing)頭(tou),人(ren)(ren)們(men)會擔心,更會憤慨。根據《國家動物防疫法》的(de)(de)規定(ding),生豬(zhu)(zhu)必須要(yao)定(ding)點屠宰,病(bing)(bing)死和死因(yin)不(bu)明(ming)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)不(bu)能出(chu)售,但是(shi)(shi)這(zhe)些(xie)(xie)非法加(jia)工者們(men)根本無(wu)視(shi)國家的(de)(de)規定(ding),無(wu)視(shi)人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)健康,甚至自稱(cheng)能夠取得所謂的(de)(de)檢疫證(zheng)。更讓(rang)人(ren)(ren)不(bu)能容忍(ren)的(de)(de)是(shi)(shi),個別定(ding)點豬(zhu)(zhu)肉(rou)屠宰廠竟然也(ye)有人(ren)(ren)參(can)與其(qi)中。對這(zhe)種(zhong)非法的(de)(de)肉(rou)類生產(chan),國家一(yi)直明(ming)令禁(jin)止,可還是(shi)(shi)有利欲(yu)熏心的(de)(de)人(ren)(ren)做著(zhu)(zhu)黑心肉(rou),賺著(zhu)(zhu)黑心錢。現在人(ren)(ren)們(men)更關心的(de)(de)是(shi)(shi),有關部門如何(he)堵住(zhu)漏洞?如何(he)阻止這(zhe)些(xie)(xie)病(bing)(bing)死豬(zhu)(zhu)肉(rou)流向市場(chang)?如何(he)讓(rang)人(ren)(ren)們(men)在餐桌上多一(yi)份放心?
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