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目前，世界上大多數(shu)國家(jia)都把(ba)每年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)1月1日(ri)作為(wei)新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)一(yi)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)開(kai)始(shi)。每到(dao)這個時(shi)候，人(ren)(ren)們或一(yi)家(jia)人(ren)(ren)團聚在家(jia)中或呼朋引(yin)伴(ban)齊聚廣場(chang)載(zai)歌載(zai)舞、徹夜狂歡，在倒計時(shi)聲中迎接新(xin)(xin)(xin)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)到(dao)來。當然，在這樣歡樂、祥和的(de)(de)氛(fen)圍里，各式(shi)各樣的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)年(nian)(nian)(nian)美食是(shi)必(bi)不可少的(de)(de)。據說，豐盛可口(kou)的(de)(de)美食不僅使人(ren)(ren)在新(xin)(xin)(xin)的(de)(de)一(yi)年(nian)(nian)(nian)里有(you)一(yi)個好(hao)胃口(kou)，而且還會讓人(ren)(ren)擁(yong)有(you)一(yi)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)好(hao)心情。 

　　日本 

　　日本(ben)新年(nian)(nian)按照公歷(li)，在圣誕節之后(hou)，由頭年(nian)(nian)12月27日至翌年(nian)(nian)1月3日。過年(nian)(nian)必吃(chi)糯米(mi)糕(gao)。除夕晚上全家團聚吃(chi)過年(nian)(nian)面(mian)。元旦早晨，歡(huan)聚一(yi)(yi)堂，先幼后(hou)長，依次飲屠蘇酒。據傳，這(zhe)種酒是(shi)用中國(guo)三國(guo)時代的(de)(de)(de)名醫華陀的(de)(de)(de)配方釀制的(de)(de)(de)。新年(nian)(nian)飲之，能辟邪氣(qi)，去災保健康。飲完(wan)屠蘇酒后(hou)，吃(chi)一(yi)(yi)種叫“御雜(za)煮”的(de)(de)(de)年(nian)(nian)糕(gao)湯(tang)。各家制法不同，風味也不一(yi)(yi)樣(yang)。日本(ben)人在“正(zheng)日”(即元旦當天(tian)(tian))這(zhe)一(yi)(yi)天(tian)(tian)，早餐是(shi)很豐(feng)盛的(de)(de)(de)，吃(chi)砂糖芋艿、蕎麥面(mian)等(deng)，喝屠蘇酒。此后(hou)一(yi)(yi)連三天(tian)(tian)，則吃(chi)素的(de)(de)(de)，以示虔(qian)誠，祈求來年(nian)(nian)大吉大利。

　　英國 

　　英國的新年(nian)慶祝活動大(da)都在除(chu)夕(xi)之(zhi)夜舉(ju)行，“迎(ying)新宴會(hui)(hui)”，便是其中(zhong)之(zhi)一，這種宴會(hui)(hui)分“家庭宴會(hui)(hui)”和“團體(ti)宴會(hui)(hui)”兩種，宴會(hui)(hui)通常從除(chu)夕(xi)晚上8時開始直至元旦凌晨結束。宴會(hui)(hui)上備有各種美酒佳肴(yao)和點心，供人們通宵達旦地開懷(huai)暢飲(yin)。

　　法國 

　　法(fa)國人以酒(jiu)(jiu)來(lai)慶祝新年(nian)，人們從除夕起開始狂歡(huan)痛飲(yin)，直到1月(yue)3日才終(zhong)止。法(fa)國人過(guo)年(nian)時還有一種習慣，家中的(de)酒(jiu)(jiu)瓶里不能剩酒(jiu)(jiu)，否則(ze)被(bei)認為(wei)來(lai)年(nian)就要交(jiao)厄運(yun)。因此，他們在(zai)除夕之夜一定(ding)要把家中的(de)酒(jiu)(jiu)喝光，以致(zhi)許多人喝得酩酊大醉。

　　西班牙(ya) 

　　西班(ban)牙人喜(xi)愛美食，一(yi)年(nian)12個月(yue)(yue)，月(yue)(yue)月(yue)(yue)有大飽口福(fu)的(de)(de)節日，西班(ban)牙有“飽口福(fu)，到節日”這樣(yang)的(de)(de)口頭語(yu)。在新年(nian)來臨之(zhi)(zhi)際，他們喜(xi)吃(chi)(chi)雞(ji)、魚、蝦及水果(guo)、蔬菜，并(bing)盡(jin)量做到品(pin)種多樣(yang)、豐富(fu)多彩，佐餐飲酒(jiu)以啤酒(jiu)、葡(pu)萄(tao)酒(jiu)為主，講究開(kai)(kai)懷暢飲、一(yi)醉方休，以此迎(ying)接一(yi)個豐衣足(zu)食的(de)(de)新年(nian)。午(wu)夜(ye)來臨，十二點的(de)(de)鐘(zhong)聲剛開(kai)(kai)始(shi)敲第一(yi)響，每個人就開(kai)(kai)始(shi)吃(chi)(chi)十二顆葡(pu)萄(tao)，必須在第十響之(zhi)(zhi)前把葡(pu)萄(tao)吃(chi)(chi)完，這樣(yang)，新年(nian)就會快樂。

　　俄羅斯 

　　大多數俄國人喜歡在家(jia)(jia)過年，一家(jia)(jia)人難(nan)得聚(ju)在一起，享用平(ping)時難(nan)得品嘗的烹調講(jiang)究、菜(cai)肴(yao)豐富多彩的“俄國大菜(cai)”，男人們這時會痛飲伏(fu)特加，女人們也(ye)會湊一湊熱(re)鬧(nao)，濃烈的伏(fu)特加不僅(jin)可以溫暖他(ta)(ta)們的身體，而且還會驅(qu)走他(ta)(ta)們身上、心里的寒氣，并給(gei)他(ta)(ta)們帶來一個熱(re)辣辣的新年。