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目前，世界上大多(duo)數國家都(dou)把每年的(de)(de)1月1日作(zuo)為新(xin)(xin)的(de)(de)一(yi)(yi)年的(de)(de)開始。每到這個時候，人(ren)(ren)(ren)們或(huo)一(yi)(yi)家人(ren)(ren)(ren)團聚在(zai)(zai)家中(zhong)或(huo)呼朋引(yin)伴齊聚廣(guang)場載歌載舞、徹(che)夜狂歡，在(zai)(zai)倒計(ji)時聲中(zhong)迎接新(xin)(xin)年的(de)(de)到來(lai)。當然，在(zai)(zai)這樣歡樂、祥和的(de)(de)氛圍里，各式各樣的(de)(de)新(xin)(xin)年美食是(shi)必不可少的(de)(de)。據說，豐盛可口的(de)(de)美食不僅使人(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)新(xin)(xin)的(de)(de)一(yi)(yi)年里有(you)(you)一(yi)(yi)個好(hao)胃口，而且還會讓(rang)人(ren)(ren)(ren)擁有(you)(you)一(yi)(yi)年的(de)(de)好(hao)心情。 

　　日本 

　　日(ri)本新年按照公歷，在圣誕節之后，由頭年12月27日(ri)至翌(yi)年1月3日(ri)。過年必吃(chi)(chi)糯米(mi)糕。除夕晚(wan)上全家團聚(ju)吃(chi)(chi)過年面(mian)。元(yuan)旦(dan)早晨，歡聚(ju)一(yi)(yi)堂(tang)，先幼后長，依次(ci)飲(yin)屠蘇酒。據傳，這種(zhong)酒是用中國(guo)三國(guo)時代的(de)名醫華陀的(de)配方釀制的(de)。新年飲(yin)之，能辟邪氣(qi)，去災保健康。飲(yin)完屠蘇酒后，吃(chi)(chi)一(yi)(yi)種(zhong)叫“御雜煮”的(de)年糕湯。各(ge)家制法不同，風味(wei)也不一(yi)(yi)樣。日(ri)本人在“正日(ri)”(即元(yuan)旦(dan)當天)這一(yi)(yi)天，早餐(can)是很豐(feng)盛的(de)，吃(chi)(chi)砂糖芋艿、蕎麥面(mian)等，喝屠蘇酒。此(ci)后一(yi)(yi)連(lian)三天，則吃(chi)(chi)素的(de)，以(yi)示虔誠(cheng)，祈求來年大吉大利。

　　英國 

　　英(ying)國的(de)新年慶祝活動大(da)都在除(chu)夕之夜舉行，“迎新宴(yan)(yan)會”，便是其中之一，這種宴(yan)(yan)會分“家庭宴(yan)(yan)會”和(he)“團體(ti)宴(yan)(yan)會”兩種，宴(yan)(yan)會通(tong)常從除(chu)夕晚上(shang)8時開始直(zhi)至元(yuan)旦(dan)凌晨結(jie)束。宴(yan)(yan)會上(shang)備(bei)有各種美酒佳肴和(he)點心(xin)，供人們(men)通(tong)宵達旦(dan)地開懷暢飲(yin)。

　　法國(guo) 

　　法國(guo)人(ren)以(yi)酒(jiu)來慶祝新年(nian)，人(ren)們從除(chu)夕起(qi)開始狂歡痛(tong)飲(yin)，直到1月3日才終止。法國(guo)人(ren)過年(nian)時還有一種習慣，家中的酒(jiu)瓶(ping)里不(bu)能剩(sheng)酒(jiu)，否(fou)則被認為來年(nian)就要(yao)交厄(e)運。因此，他們在除(chu)夕之夜一定要(yao)把家中的酒(jiu)喝光(guang)，以(yi)致(zhi)許多人(ren)喝得(de)酩酊(ding)大醉。

　　西班牙 

　　西班(ban)牙(ya)人喜愛美食(shi)，一(yi)年(nian)12個(ge)月，月月有(you)(you)大(da)飽(bao)口(kou)福的(de)節日，西班(ban)牙(ya)有(you)(you)“飽(bao)口(kou)福，到節日”這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)口(kou)頭(tou)語。在新年(nian)來(lai)臨之(zhi)際，他們喜吃(chi)雞、魚、蝦及水果(guo)、蔬菜，并盡量做(zuo)到品種(zhong)多樣(yang)、豐富多彩(cai)，佐(zuo)餐飲酒(jiu)以啤(pi)酒(jiu)、葡(pu)萄(tao)酒(jiu)為主，講究開懷暢(chang)飲、一(yi)醉方休，以此(ci)迎接一(yi)個(ge)豐衣足食(shi)的(de)新年(nian)。午夜(ye)來(lai)臨，十(shi)二點的(de)鐘聲剛開始敲(qiao)第一(yi)響，每個(ge)人就開始吃(chi)十(shi)二顆(ke)葡(pu)萄(tao)，必須(xu)在第十(shi)響之(zhi)前把葡(pu)萄(tao)吃(chi)完(wan)，這(zhe)(zhe)樣(yang)，新年(nian)就會(hui)快樂。

　　俄羅斯 

　　大多(duo)數(shu)俄國人喜歡在(zai)家(jia)過年，一家(jia)人難得(de)(de)聚在(zai)一起，享用平時難得(de)(de)品嘗的烹調講究、菜(cai)肴豐(feng)富(fu)多(duo)彩的“俄國大菜(cai)”，男人們(men)(men)這時會痛飲伏特加(jia)，女人們(men)(men)也(ye)會湊(cou)一湊(cou)熱鬧，濃烈的伏特加(jia)不僅(jin)可(ke)以溫暖他(ta)們(men)(men)的身(shen)體，而(er)且還會驅走(zou)他(ta)們(men)(men)身(shen)上、心里的寒氣，并給他(ta)們(men)(men)帶來一個熱辣辣的新(xin)年。